Veau pané en croute de céréales et parmesan

Aujourd’hui c’est mercredi, j’ai eu envie de faire plaisir à ma petite fille en lui faisant un repas qu’elle aime, bon et équilibré.

Ingrédients:

  • 2 escalopes de veau
  • farine
  • 1 oeuf
  • 2 biscottes aux 6 céréales
  • 1 grosse CAS de parmesan
  • huile pour la friture

Mixer les biscottes et le parmesan au robot.

Mettre dans un bol la farine, dans un autre l’oeuf et dans une assiette à soupe le mélange biscottes/parmesan

Farinez les escalopes puis passez les dans l’oeuf et enfin dans les biscottes

Mettre l’huile a chauffer et faites dorer les escalopes de chaque coté.

Je l’ai accompagné de ravioles de romans.

Isa

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