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Bonne fête Nicolas

En ce lundi 6 décembre, le nord et l’est de la France célèbre la Saint Nicolas. Fête des enfants par excellence, pour moi elle lance la préparation  de Noël ! Cette année j’ai voulu réaliser le célèbre bonhomme en pain d’épice.

Ingrédients :

  • 250g de farine
  • 30g de beurre
  • 90g de sucre en poudre
  • 20cl de lait
  • 2 cuillère a café (CC) de mélange pour pain d’épice
  • 2 CC de cannelle moulue
  • 1 gousse de vanille
  • 5 g de levure chimique (un demi sachet)
  • 2 cuillère à soupe (CS) de poudre d’amande
  • 3 CC de miel
  • 2 oeufs

Préparation :

  1. Faite tiédir le lait dans une casserole avec la gousse de vanille.
  2. Mélanger le lait tiède avec le beurre,le miel & le sucre.
  3. Ajouter le mélange pain d’épices et la cannelle.
  4. incorporer, la farine, la poudre d’amande, la levure et les oeufs.
  5. Remplir les moules au 2/3.
  6. Tapoter bien votre moule pour éviter les bulles d’air.
  7. Faites cuire  à 180° durant +/- 20 min

Pour cette recette j’ai utilisé les moules scrap cooking.

Gâteaux à consommer autour d’un chocolat chaud, d’un café, d’un thé ou, pour rester dans la tradition de la Saint Nicolas avec du vin chaud !

O.

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