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Fraises en granité

Voici un dessert que je rêvais de faire depuis l’acquisition du livre de Ducasse, Nature : simple, sain et bon en novembre. Les Fraises n’étant plus de saison à cette époque, j’attendais le printemps avec impatience pour réaliser cette recette archi simple et rapide !!

Ingrédients (4 personnes) :

  • 500g de fraises bien mûres et très parfumées !!!
  • 50g de sucre

Préparation
  • Laver les fraises, et en réserver quelques une pour décorer les bols
  • Mixer les fraises restantes avec le sucre
  • Verser le coulis dans un plat allant au congélateur
  • Laisser 4 h au congélateur en mélangeant régulièrement à l’aide d’une fourchette afin d’obtenir un granité

A déguster sans modération
Vous pouvez aussi rajouter de la menthe ou du basilic mixer avec les fraises ou pour décorer au moment de servir…
Yummy !!!!!

O.

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Veau pané en croute de céréales et parmesan

Aujourd’hui c’est mercredi, j’ai eu envie de faire plaisir à ma petite fille en lui faisant un repas qu’elle aime, bon et équilibré.

Ingrédients:

  • 2 escalopes de veau
  • farine
  • 1 oeuf
  • 2 biscottes aux 6 céréales
  • 1 grosse CAS de parmesan
  • huile pour la friture

Mixer les biscottes et le parmesan au robot.

Mettre dans un bol la farine, dans un autre l’oeuf et dans une assiette à soupe le mélange biscottes/parmesan

Farinez les escalopes puis passez les dans l’oeuf et enfin dans les biscottes

Mettre l’huile a chauffer et faites dorer les escalopes de chaque coté.

Je l’ai accompagné de ravioles de romans.

Isa