Fraises en granité

Voici un dessert que je rêvais de faire depuis l’acquisition du livre de Ducasse, Nature : simple, sain et bon en novembre. Les Fraises n’étant plus de saison à cette époque, j’attendais le printemps avec impatience pour réaliser cette recette archi simple et rapide !!

Ingrédients (4 personnes) :

• 500g de fraises bien mûres et très parfumées !!!
• 50g de sucre

Préparation : 

• Laver les fraises, et en réserver quelques une pour décorer les bols
• Mixer les fraises restantes avec le sucre
• Verser le coulis dans un plat allant au congélateur
• Laisser 4 h au congélateur en mélangeant régulièrement à l’aide d’une fourchette afin d’obtenir un granité

A déguster sans modération…

Vous pouvez aussi rajouter de la menthe ou du basilic mixer avec les fraises ou pour décorer au moment de servir…

Yummy !!!!!

O.

Veau pané en croute de céréales et parmesan

Aujourd’hui c’est mercredi, j’ai eu envie de faire plaisir à ma petite fille en lui faisant un repas qu’elle aime, bon et équilibré.

Ingrédients:

• 2 escalopes de veau
• farine
• 1 oeuf
• 2 biscottes aux 6 céréales
• 1 grosse CAS de parmesan
• huile pour la friture

Mixer les biscottes et le parmesan au robot.

Mettre dans un bol la farine, dans un autre l’oeuf et dans une assiette à soupe le mélange biscottes/parmesan

Farinez les escalopes puis passez les dans l’oeuf et enfin dans les biscottes

Mettre l’huile a chauffer et faites dorer les escalopes de chaque coté.

Je l’ai accompagné de ravioles de romans.

Isa